Modena Tartufi nasce dall’esperienza di tre generazioni di tartufai che incontra, dopo anni di studi e di esperienze lavorative, la moderna sperimentazione scientifica e la tradizione gastronomica dell’Appennino Modenese. L’azienda ha competenze diversificate nel mondo del tartufo: produzione di piante forestali e micorrizate per la creazione di rimboschimenti, forestazioni e tartufaie coltivate; raccolta e commercializzazione di tartufi freschi e funghi; produzione e vendita (all’ingrosso e al dettaglio) di prodotti trasformati a base di tartufo.
Tartufo Valli Dolo e Dragone
Il territorio modenese produce tartufi di qualità altissima. Per garantire il consumatore nell’acquisto di questo eccellente prodotto e metterlo al riparo da prodotti di importazione la Camera di Commercio ha creato il marchio collettivo “Tradizione e sapori di Modena – Tartufo Valli Dolo e Dragone”. L’adesione al marchio impone il rispetto di un disciplinare che delimita l’area di produzione, le specie raccolte e il divieto di interventi post-raccolta con prodotti chimici.
La disponibilità e le quotazioni dei tartufi freschi possono variare di giorno in giorno pertanto vi invitiamo a contattarci direttamente. Contatti