L’appennino modenese produce molte specie di funghi distribuite nel corso della stagione. Disponiamo delle seguenti specie:
- Porcino (Boletus Edulis E Relativo Gruppo) –Fresco, Secco, Surgelato
- Spugnola (Morchella Rorunda/Conica) – Fresco, Secco
- Verpa (Ptychoverpa Bohemica) – Fresco
- Prugnolo (Calocybe Gambosa / Tricholoma Georgii) – Fresco
- Galletto (Cantharellus Cibarius) – Fresco
- Ovulo (Amanita Cesarea) – Fresco
- Trombetta Da Morto (Craterellus Cornucopioides) – Fresco, Secco
